Pancake Day, znany również jako Shrove Tuesday, to coroczne święto obchodzone w krajach anglosaskich, które ma swoje korzenie w tradycjach chrześcijańskich.

Dzień ten przypada na wtorek przed Środą Popielcową i stanowi symboliczną “ostatnią” okazję do spożywania tłustych potraw przed rozpoczęciem Wielkiego Postu. W artykule przybliżymy historię Pancake Day, jego znaczenie oraz tradycje związane z tym dniem.

Historia Pancake Day – Skąd pochodzi tradycja?

Początki Pancake Day sięgają średniowiecza. W tradycji chrześcijańskiej, przed rozpoczęciem Wielkiego Postu, wierni byli zobowiązani do oczyszczenia swoich domów z tłustych i bogatych składników. W wyniku tego, w wielu domach robiono potrawy z produktów, które nie mogły przetrwać okresu postu, takich jak masło, mleko, jajka i cukier. Najpopularniejszą potrawą, którą przygotowywano w tym czasie, były pancakes – naleśniki.

Zwyczaj ten miał na celu wykorzystanie wszystkich produktów, które mogłyby się zepsuć podczas postu. W szczególności, jajka, mleko i tłuszcz były składnikami, które należało spożyć, aby uniknąć marnotrawstwa. W wielu krajach, w tym w Anglii, Pancake Day stał się więc dniem pełnym radości, obfitującym w smażenie naleśników i różnorodne zabawy.

Shrove Tuesday – Co oznacza nazwa?

Nazwa Shrove Tuesday pochodzi od angielskiego słowa „shrive” oznaczającego „wyspowiadać się” lub „oczyszczać się”. W tradycji katolickiej był to dzień, w którym wierni przychodzili do kościoła, aby oczyścić się z grzechów przed rozpoczęciem Wielkiego Postu. Shrove Tuesday był więc czasem refleksji, ale także przygotowania się do duchowego wyciszenia.

Tradycje i Zwyczaje Pancake Day

Obchody Pancake Day różnią się w zależności od regionu, ale wszędzie wspólnym elementem jest przygotowanie pysznych naleśników. Oto kilka popularnych tradycji związanych z tym dniem:

1. Pancake Races (Wyścigi z Naleśnikami) – Jednym z najbardziej znanych zwyczajów Pancake Day w Anglii są wyścigi z naleśnikami. Uczestnicy, często przebrani w tradycyjne stroje, muszą biegać z patelnią w ręku, na której leży naleśnik. W trakcie biegu należy wielokrotnie rzucić naleśnika w powietrze i złapać go z powrotem na patelnię. Wyścigi te odbywają się w wielu miastach, a najbardziej znany wyścig ma miejsce w Olney.

2. Podanie Naleśników z Różnymi Dodatkami – W zależności od regionu, naleśniki w Pancake Day podaje się z różnorodnymi dodatkami. Popularne są zarówno wersje słodkie (z cukrem, cytryną, dżemem, syropem klonowym), jak i wytrawne (z serem, grzybami, czy mięsem).

3. Pancake Day w innych krajach – Choć Pancake Day jest najbardziej znany w krajach anglojęzycznych, w innych częściach świata również obchodzone są podobne tradycje. Na przykład we Francji obchodzony jest Mardi Gras, który również wiąże się z jedzeniem tłustych potraw przed okresem postu.

Dlaczego Pancake Day jest ważny?

Pancake Day ma duże znaczenie nie tylko w kontekście religijnym, ale także kulturowym. Jest to czas, w którym ludzie łączą się z rodziną i przyjaciółmi, spędzając wspólnie czas przy gotowaniu i jedzeniu. Dla wielu osób Pancake Day to także doskonała okazja do spróbowania nowych przepisów na naleśniki i eksperymentowania z różnorodnymi dodatkami.

Pancake Day jest także dniem, w którym szczególnie widać, jak tradycja łączy się z nowoczesnością. Współczesne obchody tego dnia często przybierają formę festynów, konkursów kulinarnych i innych radosnych wydarzeń, które cieszą się dużą popularnością wśród ludzi w każdym wieku.

Pancake Day

Pancake Day, czyli Shrove Tuesday, to tradycja, która ma głębokie korzenie w historii i kulturze chrześcijańskiej. Choć początkowo związana była z religijnym oczyszczeniem, dziś jest to przede wszystkim dzień radości, zabawy i wspólnego jedzenia pysznych naleśników. To wyjątkowy czas, który zbliża ludzi, pozwala na zabawę i eksperymentowanie w kuchni, a także stanowi doskonałą okazję do pielęgnowania tradycji kulinarnych.

Agnieszka Chabuda

See Full Bio