{"id":36837,"date":"2026-08-22T08:29:15","date_gmt":"2026-08-22T08:29:15","guid":{"rendered":"https:\/\/note.radio\/?p=36837"},"modified":"2026-08-22T08:29:47","modified_gmt":"2026-08-22T08:29:47","slug":"salmonella-w-wielkiej-brytanii-jak-sprawdzic-czy-jajka-sa-bezpieczne-fsa-wydala-wazne-zalecenia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/note.radio\/salmonella-w-wielkiej-brytanii-jak-sprawdzic-czy-jajka-sa-bezpieczne-fsa-wydala-wazne-zalecenia\/","title":{"rendered":"Salmonella w Wielkiej Brytanii. Jak sprawdzi\u0107, czy jajka s\u0105 bezpieczne? FSA wyda\u0142a wa\u017cne zalecenia"},"content":{"rendered":"

W Wielkiej Brytanii trwa dochodzenie w sprawie ogniska Salmonella Enteritidis. Potwierdzono ponad 200 zaka\u017ce\u0144. Podejrzenie pada na importowane jaja u\u017cywane g\u0142\u00f3wnie w gastronomii, a FSA uspokaja, \u017ce nie ma obecnie dowod\u00f3w na problem z jajkami wyprodukowanymi w UK.<\/strong><\/p>\n

\"\"
Foto: Pixabay<\/figcaption><\/figure>\n

 <\/p>\n

UK Health Security Agency (UKHSA) potwierdzi\u0142a 207 przypadk\u00f3w zaka\u017cenia Salmonella Enteritidis<\/strong> zwi\u0105zanych z tym ogniskiem. Przypadki odnotowano mi\u0119dzy 11 sierpnia 2025 a 1 sierpnia 2026 roku, przy czym zdecydowana wi\u0119kszo\u015b\u0107 zachorowa\u0144 wyst\u0105pi\u0142a w 2026 roku.<\/p>\n

199 przypadk\u00f3w wykryto w Anglii, sze\u015b\u0107 w Szkocji, jeden w Walii i jeden w Irlandii P\u00f3\u0142nocnej. Najwi\u0119cej zaka\u017ce\u0144 w Anglii zg\u0142oszono w Londynie \u2013 47 przypadk\u00f3w<\/strong> oraz w Yorkshire and Humber \u2013 38. Jedna osoba zmar\u0142a, a 38 proc. os\u00f3b, dla kt\u00f3rych dost\u0119pne by\u0142y informacje dotycz\u0105ce przebiegu choroby, zosta\u0142o przyj\u0119tych do szpitala.<\/p>\n

Czy \u017ar\u00f3d\u0142em salmonelli s\u0105 jajka?<\/h2>\n

Dok\u0142adne \u017ar\u00f3d\u0142o zaka\u017ce\u0144 nie zosta\u0142o jeszcze ostatecznie ustalone<\/strong>. Dochodzenie UKHSA i Food Standards Agency wskazuje jednak na mo\u017cliwy zwi\u0105zek z jajami importowanymi spoza Wielkiej Brytanii<\/strong>.<\/p>\n

Co wa\u017cne, jaja te by\u0142y wykorzystywane przede wszystkim przez lokale gastronomiczne, takie jak restauracje, kawiarnie i firmy cateringowe.<\/p>\n

Spo\u015br\u00f3d 114 os\u00f3b, z kt\u00f3rymi przeprowadzono szczeg\u00f3\u0142owe wywiady, a\u017c 95 poinformowa\u0142o, \u017ce w tygodniu poprzedzaj\u0105cym wyst\u0105pienie objaw\u00f3w jad\u0142o jedzenie przygotowane poza domem. \u015aledztwo wskaza\u0142o r\u00f3wnie\u017c pi\u0119\u0107 lokali gastronomicznych powi\u0105zanych \u0142\u0105cznie z 24 przypadkami zachorowa\u0144.<\/p>\n

Czy jajka z brytyjskich supermarket\u00f3w s\u0105 bezpieczne?<\/h2>\n

Tak. Food Standards Agency podkre\u015bla, \u017ce nie ma obecnie dowod\u00f3w na to, aby problem dotyczy\u0142 jaj wyprodukowanych w Wielkiej Brytanii.<\/strong><\/p>\n

FSA poinformowa\u0142a 21 sierpnia, \u017ce brytyjskie jaja posiadaj\u0105ce oznaczenie British Lion<\/strong> lub pochodz\u0105ce z programu Laid in Britain<\/strong> nadal uznawane s\u0105 za bezpieczne.<\/p>\n

Jajka dok\u0142adnie ugotowane lub usma\u017cone oraz prawid\u0142owo przechowywane i przygotowywane r\u00f3wnie\u017c nie powinny stanowi\u0107 zagro\u017cenia dla bezpiecze\u0144stwa \u017cywno\u015bci.<\/p>\n

Jak sprawdzi\u0107, czy jajka s\u0105 bezpieczne?<\/h2>\n

Kupuj\u0105c jajka, warto przede wszystkim szuka\u0107 charakterystycznego oznaczenia British Lion \u2013 czerwonego lwa<\/strong>, kt\u00f3re znajduje si\u0119 na jajkach oraz ich opakowaniach.<\/p>\n

Program obejmuje m.in. szczepienie kur przeciwko salmonelli oraz system kontroli i identyfikowalno\u015bci produkcji.<\/p>\n

FSA zaleca r\u00f3wnie\u017c:<\/p>\n

    \n
  • przechowywanie jaj w ch\u0142odnym, suchym miejscu, najlepiej w lod\u00f3wce,<\/li>\n
  • nieu\u017cywanie jaj z p\u0119kni\u0119t\u0105 lub uszkodzon\u0105 skorupk\u0105,<\/li>\n
  • dok\u0142adne mycie r\u0105k po dotykaniu jaj, skorupek oraz opakowa\u0144,<\/li>\n
  • dok\u0142adne czyszczenie powierzchni i przybor\u00f3w kuchennych maj\u0105cych kontakt z surowym jajkiem,<\/li>\n
  • niedopuszczanie do kontaktu surowego jajka z inn\u0105 \u017cywno\u015bci\u0105.<\/li>\n<\/ul>\n

    Nie nale\u017cy my\u0107 jaj przed przechowywaniem.<\/strong> Skorupka ma naturaln\u0105 warstw\u0119 ochronn\u0105, a jej mycie mo\u017ce u\u0142atwi\u0107 bakteriom przedostanie si\u0119 do \u015brodka.<\/p>\n

    Test jajka w wodzie nie wykryje salmonelli<\/h2>\n

    Popularny internetowy spos\u00f3b polegaj\u0105cy na zanurzeniu jajka w szklance wody nie pozwala sprawdzi\u0107, czy znajduje si\u0119 w nim salmonella<\/strong>.<\/p>\n

    Test mo\u017ce jedynie wskazywa\u0107 na wiek jajka. Nie wykrywa obecno\u015bci niebezpiecznych bakterii \u2013 ostrzega FSA.<\/p>\n

    Uwaga na jajka na mi\u0119kko podczas jedzenia poza domem<\/h2>\n

    Szczeg\u00f3ln\u0105 ostro\u017cno\u015b\u0107 powinny zachowa\u0107 osoby nale\u017c\u0105ce do grup podwy\u017cszonego ryzyka: ma\u0142e dzieci, seniorzy, kobiety w ci\u0105\u017cy oraz osoby z niekt\u00f3rymi chorobami przewlek\u0142ymi lub os\u0142abion\u0105 odporno\u015bci\u0105<\/strong>.<\/p>\n

    Je\u017celi podczas jedzenia w restauracji lub kawiarni nie wiadomo, czy u\u017cyte jajka posiadaj\u0105 oznaczenie British Lion lub Laid in Britain, FSA zaleca tym osobom wybieranie jaj dok\u0142adnie ugotowanych lub usma\u017conych<\/strong>.<\/p>\n

    Dotyczy to r\u00f3wnie\u017c potraw zawieraj\u0105cych surowe lub niedogotowane jajka.<\/p>\n

    Jakie s\u0105 objawy salmonelli?<\/h2>\n

    Zaka\u017cenie salmonell\u0105 mo\u017ce powodowa\u0107:<\/p>\n

      \n
    • biegunk\u0119,<\/li>\n
    • b\u00f3le i skurcze brzucha,<\/li>\n
    • nudno\u015bci,<\/li>\n
    • wymioty,<\/li>\n
    • gor\u0105czk\u0119,<\/li>\n
    • og\u00f3lne z\u0142e samopoczucie.<\/li>\n<\/ul>\n

      Objawy salmonellozy mog\u0105 pojawi\u0107 si\u0119 oko\u0142o 12\u201372 godzin po zaka\u017ceniu<\/strong>. U wi\u0119kszo\u015bci os\u00f3b choroba ust\u0119puje samoistnie, jednak u dzieci, senior\u00f3w i os\u00f3b z obni\u017con\u0105 odporno\u015bci\u0105 mo\u017ce mie\u0107 znacznie powa\u017cniejszy przebieg.<\/p>\n

      NHS zaleca kontakt z NHS 111<\/strong>, je\u015bli wyst\u0119puj\u0105 m.in. oznaki odwodnienia, uporczywe wymioty uniemo\u017cliwiaj\u0105ce przyjmowanie p\u0142yn\u00f3w, krwawa biegunka lub szczeg\u00f3lnie niepokoj\u0105ce objawy.<\/p>\n

      Czy wycofano jakie\u015b jajka ze sprzeda\u017cy?<\/h2>\n

      Na ten moment nie og\u0142oszono konkretnego og\u00f3lnokrajowego wycofania jaj zwi\u0105zanego z tym ogniskiem<\/strong>.<\/p>\n

      FSA wyja\u015bnia, \u017ce \u017ar\u00f3d\u0142o ska\u017cenia nie zosta\u0142o jeszcze jednoznacznie zidentyfikowane. Agencja zapewnia, \u017ce dochodzenie trwa i je\u015bli zostan\u0105 wykryte produkty stanowi\u0105ce zagro\u017cenie, zostan\u0105 podj\u0119te odpowiednie dzia\u0142ania.<\/p>\n

      Najwa\u017cniejsze: czy mo\u017cna je\u015b\u0107 jajka w UK?<\/h3>\n

      Nie ma powod\u00f3w, aby ca\u0142kowicie rezygnowa\u0107 z jajek. Brytyjskie jajka z oznaczeniem British Lion lub Laid in Britain pozostaj\u0105 bezpiecznym wyborem.<\/strong><\/p>\n

      Wi\u0119ksz\u0105 ostro\u017cno\u015b\u0107 warto zachowa\u0107 podczas jedzenia potraw z surowymi lub p\u0142ynnymi jajkami poza domem, szczeg\u00f3lnie je\u015bli nie wiadomo, sk\u0105d pochodz\u0105 u\u017cyte produkty.<\/p>\n

       <\/p>\n

      \u0179r\u00f3d\u0142a: Food Standards Agency, UK Health Security Agency, NHS.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      W Wielkiej Brytanii trwa dochodzenie w sprawie ogniska Salmonella Enteritidis. Potwierdzono ponad 200 zaka\u017ce\u0144. Podejrzenie pada na importowane jaja u\u017cywane g\u0142\u00f3wnie w gastronomii, a FSA uspokaja, \u017ce nie ma obecnie dowod\u00f3w na problem z jajkami wyprodukowanymi w UK.   UK Health Security Agency (UKHSA) potwierdzi\u0142a 207 przypadk\u00f3w zaka\u017cenia Salmonella Enteritidis ...<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":36838,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"footnotes":""},"categories":[18,975],"tags":[4878,4879,4793,4877,337,585],"class_list":["post-36837","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-wiadomosci","category-wielka-brytania","tag-british-lion","tag-food-standards-agency","tag-jajka","tag-salmonella","tag-uk","tag-wielka-brytania"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t